Unser Hof - Annis-Hofladen Steurer Balderschwang
Hauptmenü:
Unser Hof
Strukturen mit Tradition
Auch unsere Lebensweise ist stark geprägt durch die traditionelle drei-Stufenwirtschaft: Heimbetrieb- Vorsäß- Hochalpe
Der Jahresablauf:
Anfang Mai, wenn der Sommer naht, heißt es: alles zusammenpacken- wir ziehen auf die Alpe. Vom gesamten Haushalt bis zu den Tieren im Stall wird alles mitgenommen. Nun beginnt wieder die Zeit, bei der sich das Leben nach dem Rhythmus der Natur richtet. Was auf dem ersten Blick idyllisch aussieht, ist vor allem auch harte Arbeit.
Bei Josef beginnt die tägliche Verarbeitung von der silo-und gentechnikfreien Milch zu Käse sowie die Käsepflege im natürlichen Erdkeller. Viele Bergkräuter und Beeren werden in deren Saison gesammelt und frisch zu verschiedensten Produkten traditionell verarbeitet.
Tiere können täglich im frischen Gras weiden und sich austoben. Im Herbst, Ende September, wenn sich die Natur wieder zurück zieht, ziehen auch wir uns wieder zurück. Alles wird zusammengepackt und nach Hittisau zum Heimbetrieb gebracht. Dort verbringen wir mit den Tieren den Winter. In dieser Zeit bekommen unsere Tiere selbstgetrocknetes Heu.
Unsere Tiere:
Rinder (von ganz klein bis groß), Hühner, Schweine, Hasen und ein Pferd.
Über uns
Wir lieben die Arbeit mit und in der Natur.
Josef und Anni Steurer:
Josef – leidenschaftlicher Senner. Er verarbeitet seit 1976 die Milch zu Käse und Butter.
Anni – unsere Frau für Alles. Ob im Hofladen, im Stall, beim Sammeln frischer Bergkräuter oder bei den Gästen – Anni ist überall anzutreffen.
Werner und Moni Steurer
Werner – motivierter Jungbauer. Sorgt gemeinsam mit seinem Vater Josef für das Tierwohl.
Moni – unterstützt stets ihren Mann und ihre Schwiegereltern in Haus und Hof.
Karin und Martin: helfen tatkräftig beim elterlichen Betrieb mit.
Rosa: unsere gute Seele am Hof. Sie kümmert sich vorwiegend um die Schweine und die Hühner.
4 Generationen - so arbeiten und leben wir gemeinsam auf unserem Hof. Dies ist die Grundlage für eine gut funktionierende Landwirtschaft. Auch über die Mithilfe von unseren 3 Kindern freuen wir uns sehr.